汁 物
汁 物
中華風トマトの卵スープ
【成分値】1人分
エネルギー 95kcal
たんぱく質 4.1g
脂質 4.7g
食塩相当量 0.8g
通常より0.3ｇ減塩
【材 料】（2人分）
トマト 中1個 卵 1個 水 300ml 味の素丸鶏ガラス―プ （塩分控えめタイプ）小さじ2 こしょう 少々 ゴマ油 小さじ1 片栗粉 小さじ2
水 大さじ2 | 調理時間：15分
［作り方］
①トマトはくし形に切る。卵は割りほぐす。水溶き片栗を作っておく
② 鍋に水と、がらスープを入れ火にかける。沸騰したらトマトを入れ、2～3分煮る。こしょうを入れる。 ③ 水溶き片栗を入れとろみをつける。 ④ 卵を回し入れる。あまりかきまぜない。 ⑤ 器に盛りゴマ油をかけ入れる。 【味わいメモ】
トマトから出るうま味とごま油の香りで減塩を感じさせません。
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味の素 丸鶏がらスープ＜塩分控えめ＞
カレースープ
【成分値】１人分
エネルギー 115kcal
たんぱく質 5.1 g
脂 質 5.5 g
食塩相当量 0.8 g
通常より0.5g減塩
【材 料】（2人分）
鶏もも肉または豚肉 40ｇ
玉ねぎ、人参、ナスなど野菜 120ｇ じゃがいも 50ｇ しめじまたは椎茸 30ｇ サラダ油 小さじ１ カレー粉 小さじ１と１/2 減塩コンソメ 1個 水 300ｍｌ こしょう 少々 | 調理時間：20分
［作り方］
① 肉は小さめに切る。
② 野菜やきのこは1㎝角切り。じゃがいもも大きさを揃えて切り、水にさらす。 ③ 鍋にサラダ油を入れ,肉を炒める。火が通ったら野菜、じゃがいもを入れ炒める。 ④ カレー粉を振り入れて混ぜながら炒める ⑤ 水、コンソメを入れ 具が軟らかくなるまで煮る。こしょうで味を調える。 【味わいメモ】
お肉は豚でも鶏でもOK!! 但しベーコン、ソーセージは塩分アップなのでNG です。 野菜はセロリなど香りのあるものを入れても美味しい。 にんにく。生姜大歓迎!! |
味の素 減塩コンソメ
エリンギのポタージュ
【成分値】１人分
エネルギー 87 kcal
たんぱく質 2.7 g
脂 質 2.6 g
食塩相当量 0.6 g
通常より0.4g減塩
【材 料】（1人分）
クノールカップスープポタージュ塩分40％カット 1袋
エリンギ 30ｇ 人参 10ｇ お湯 120ｍｌ こしょう 少々 | 調理時間：2分
［作り方］
①エリンギを縦に裂いて半分にちぎり、スープカップに入れる。スライス人参などお好みの野菜を入れる。電子レンジで600Ｗ約1分加熱する。
②①にポタージュ塩分40％カット 1袋をカップに入れてお湯を注ぎ、混ぜる。お好みでこしょうを入れる。 【味わいメモ】
簡単に野菜やきのこを摂ることができます。 |
クノールカップスープポタージュ塩分40％カット
わかめと葱のスープ
【成分値】１人分
エネルギー 34 kcal
たんぱく質 1.6 g
脂 質 1.0 g
食塩相当量 0.9 g
通常より0.3 g減塩
【材 料】（1人分）
乾燥わかめ 1g 水 150ml 丸鶏ガラスープ<塩分控えめ＞ 2.5g 特選低塩うすくち醤油 小さじ1/2 青ネギ 10g ごま油 2～3滴 こしょう お好みで | 調理時間：5分
［作り方］
①鍋に水150mlと鶏ガラスープ小さじ1杯
乾燥わかめをいれ、沸騰してから中火で2分煮込む。 ②①に2cm幅に切った青ネギを入れる。 しょうゆとごま油を数滴入れて火を止める。 【味わいメモ】
低塩のスープの素で塩分が節約できます。ごま油の香りをいかします。葱の代わりにニラでも可。 |
味の素 丸鶏ガラスープ<塩分控えめ＞
ヒガシマル 特選低塩丸大豆うすくち醤油
